№ 33397580
7 августа
Работа в Новосибирске / Вакансии / Туризм, гостиницы, общественное питание / Заведующий производством
Вахта

Заведующий производством

Новосибирск
Опыт работы от 3 лет, работа вахтовым методом
до 96 000 руб./месяц

В Дивизионе комплексного обслуживания удаленных объектов компании ОМС открыта вакансия Заведующего производством.

Обязанности:

  • Обеспечение процесса приготовления пищи.
  • Обеспечение санитарной безопасности при приготовлении пищи.
  • Составление заявок на необходимые продовольственные товары.
  • Обеспечение своевременного получения продукции и сырья со склада, контроль сроков годности, количества и качества сырья и продукции.
  • Обеспечение персонала технико-технологическими картами утвержденного образца.
  • Планирование количества приготавливаемых блюд по меню в соответствии со спросом.
  • Организации технологического процесса приготовления пищи, оптимальная расстановка персонала.
  • Проведение инструктажей по технологии приготовления блюд и кулинарной продукции.
  • Контроль соблюдения технологии приготовления блюд и кулинарной продукции, норм закладки сырья, проведение бракеража готовой продукции.
  • Контроль и ответственность за бесперебойную работу POS-терминала или ККМ. Соблюдение кассовой дисциплины.
  • Контроль работы персонала во время отпуска горячего питания (ассортимент блюд на линии раздачи, наполненность буфета, работа кассира, санитарное состояние обеденного зала).
  • Обеспечение ассортимента блюд и кулинарных изделий на раздаче согласно меню в течение всего приема пищи.
  • Ежедневный учет, составление и своевременное представление отчетности по производственной деятельности предприятия в утвержденные сроки.
  • Проведение инвентаризации в конце отчетного периода и предоставление в бухгалтерию данных по товарным остаткам производства.
  • Контроль наличия и исправного состояния противопожарных средств, оборудования, инвентаря, безопасного состояния производственных помещений.
Требования:
  • Опыт работы заведующим производством приветствуется.
  • Опыт работы поваром 5 разряда в стационарных пунктах питания с проходимостью не менее 100 человек
  • Знание и соблюдение технологии приготовления первых и вторых блюд, мясных блюд, холодных закусок, мучных и кондитерских изделий.
  • Документ об образовании.


Условия:
  • Официальное трудоустройство.
  • Вахтовый метод работы в ЯНАО.
  • Зарплата 96 000 рублей за полный цикл 45/45.

контакты

Чтобы связаться с этим работодателемсоздайте резюме и откликнитесь на вакансию.

компания

Клиент SuperJob с 2010 года
Более 1000 сотрудников
Знакомьтесь – ОМС! • На рынке с 1997 года • 7 000 объектов • 1 000 городов • 80 000 питающихся ежедневно • 50 000 000м2 обслуживаемых площадей • Более 70 месторождений и вахтовых поселков Наши услуги: • Эксплуатация инженерных систем • Корпоративное питание • Профессиональная уборка • Управление автопарком • Охрана ОМС - оператор услуг аутсорсинга для: • Крупных промышленных предприятий • Нефте/газодобывающих компаний • Организаций бюджетной сферы • Банков и страховых компаний • Торговых и бизнес-центров • Розничных торговых сетей Наши Ценности: • Безупречная репутация • Высокая эффективность • Честное партнерство • Динамичное развитие Мы поддерживаем наших Сотрудников в их стремлении делиться свежими идеями и новыми взглядами, внедрять их в практику, фокусируясь на достигаемых результатах и производительности. Наряду с этим мы чувствуем глубокую ответственность перед обществом, поэтому принимаем активное участие в работе благотворительного фонда «Подари Жизнь», Фонда развития паллиативной помощи детям и многих детских домов г. Москвы и области. Мы считаем, что это сотрудничество – большая честь для нашей компании. Присоединяйтесь к команде ОМС – команде единомышленников и профессионалов!
Оставьте ваши контакты для работодателей
Есть отличные компании, которые не размещают вакансии, но ведут подбор по открытым резюме − помогите им найти вас!
Нажимая «Продолжить», вы подтверждаете, что согласны с правилами работы сервиса

похожие вакансии

  • Вахта
    Руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения общественного питания. Обеспечение ритмичного выпуска…
    Опыт работы на данной должности от 5 лет на предприятиях общественного питания, желателен опыт на объектах вахтовым методом
  • Вахта
    10:10Новосибирск
    Выполнение количественных химических анализов пробирным методом, руководствуясь картой отборов проб обогатительной фабрики…
    Опыт работы в данной должности не менее 3-х лет. Профильное высшее образование. Готовность к работе в Аяно-Майском район
  • Вахта
    10:59Новосибирск
    1.Организация складского учёта. 1.1.Приёмка на склад, хранение и выдача товарно-материальных ценностей. 1.2. Отражение складских…
    1.Высшее образование в области логистики, экономики, бух. учёта, юриспруденции. 2.Опыт работы заведующим складом/кладовщиком…