Обновлено 11 мая№ 30075227
Вакансия в архиве
№ 30075227
10 июня
Добавить в избранное
Распечатать
Работа в Новосибирске / Вакансии / Туризм, гостиницы, общественное питание / Повар универсал

Повар-универсал

Ямало-Ненецкий АО, Новый Уренгой, ул. Таежная, д. 80
опыт работы от 1 года, работа вахтовым методом
По договорённости
Обязанности:

1. Производит приготовление блюд. 2. Осуществляет мойку, бланшировку, смешивание продуктов и компонентов, жарку, запекание, варку на пару, изготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок, салатов. 3. Проводит работы по украшению блюд. 4. Принимает участие в разработке и планировании меню. 5. Изучает требования и пожелания клиентов в отношении обслуживания и качества приготовленных блюд и продуктов. 6. Осуществляет инструктаж персонала учреждения: метрдотеля и официантов. 7. Проводит надзор за работами по уборке, санитарной обработке, дезинфекции служебных и производственных помещений. 8. Контролирует выполнение задач по стирке и поддержанию в соответствии с действующими санитарными нормами специальной одежды работников. 9. Рассматривает претензии, жалобы посетителей заведения к качеству обслуживания, блюд. 10. Ведет статистический учет претензий и жалоб. 11. Готовит предложения по улучшению работы.

Требования:

Повар должен знать: нормативные, руководящие документы, приказы, распоряжения, иные документы и материалы, относящиеся к организации питания; нормативы и правила, касающиеся санитарии и эпидемиологии; технологию, рецепты приготовления, требования к качеству изделий; правила комплектации, сроки и условия хранения блюд; кулинарное назначение, виды, свойства продуктов; признаки и методы определения показателей качества продукции посредством анализа, восприятием органов чувств; правила, методики и порядок выполнения операций по подготовке продуктов к термической обработке; назначение, правила обращения с инструментами, технологическим, весоизмерительным оборудованием, производственным инвентарем, приборами, посудой и правила ухода за ними

Условия:

ВАХТОВЫЙ МЕТОД 3\1, 6\1. Официальное трудоустройство. Предоставляется питание, проживание и спецодежда. Северные льготы и стаж. Работа вахтовым методом на территории работодателя

контакты

Войдите для просмотра контактов работодателя

Вакансия в архиве
№ 30075227
10 июня

компания

Ямалнефть

Ямалнефть

Клиент SuperJob с 2017 года
Более 100 сотрудников
нет вакансий

похожие вакансии

  • вчераНовосибирск
    90 000 
    Должностные обязанности: Приготовление горячих и холодных блюд по утвержденным меню. Изготовление полуфабрикатов, заготовок. Обслуживание посетителей…
    Требования: Опыт работы в качестве повара 4 разряда, повара-универсала, не менее 2 лет, знание требований СанПиН, знание технологического…
    Добавить в избранное
  • Видеовакансия
    вчераНовосибирск
    28 500 — 34 500 
    Должностные обязанности: Изготовление салатов и горячих блюд, мясных и рыбных полуфабрикатов по технологическим картам в соответствии с плановым заданием…
    Требования: Стаж работы от 1 года в должности повара. Умение пользоваться технологическими картами. Знание основ технологий приготовления…
    Добавить в избранное
  • 20 октябряНовосибирск
    от 25 000 
    Должностные обязанности: Приготовление блюд в соответствии с технологическими картами. Оформление и презентация блюда. Соблюдение санитарных норм и правил
    Требования: Наличие действующей медицинской книжки или готовность сделать ее в ближайшее время. Опыт работы поваром не обязателен, обязательно…
    Добавить в избранное
  • вчераНовосибирск
    27 500 — 30 000 
    Должностные обязанности: Приготовление комплексных обедов для персонала. Составление заявок на продукты для приготовления обедов. Раздача готовых блюд
    Требования: Среднее или среднее профессиональное образование. Опыт работы по специальности от 1 года
    Добавить в избранное