41122873Обновлено 26 июняБыл(а) больше месяца назад


Работа в Новосибирске / Резюме / Туризм, гостиницы, общественное питание / Директор ресторана
50 лет (родился 17 апреля 1969), cостоит в браке, есть дети
Новосибирск, готов к переезду
Имя, телефон и почта будут доступны вам после авторизации
Связаться с кандидатом

Управляющий директор в отель, ресторан, гостиничный комплекс

полная занятость, готов к командировкам
По договорённости

Опыт работы 18 лет и 11 месяцев

    • февраль 1999 – декабрь 2017
    • 18 лет и 11 месяцев

    Управляющий директор

    Холдинг отелей и ресторанов

Сертификаты, курсы

    • 2008

    Stravovací a ubytovací služby, gastronomie

    Obchodní hotelová akademie Praha
    • 2007

    Экономика и технология гостинично-ресторанного бизнеса

    Экономико-технологическом колледже питания /в центрах подготовки специалистов общественного питания

Знания и навыки

Профессиональные навыки:

Многолетний опыт работы в гостиничном и ресторанном бизнесе, открытие комплексов с момента строительства и реконструкции до введения в эксплуатацию, - Организация и управление комплексами в полном объеме:2-я отелями. 5-ю. рестораны (свыше 400 посадочных мест);spa- салон, караоке-баров, теннисного корта. - Контроль эксплуатации оборудования и других основных средств производства. - Организация учета производственной деятельности - Управление бюджетом, доходами и расходами - Управление персоналом, 80 человек (составление штатного расписания, поиск, отбор, адаптация и ориентация, обучение, удержание персонала, оценка работы и карьерное развитие сотрудников); - Обеспечение отеля ресторана необходимой продукцией материалами, ведение закупочной деятельности (алкоголь, продукты питания, оборудования и т. п.); - Мониторинг рынка поставщиков, анализ себестоимости закупаемой продукции, ведение переговоров с поставщиками, заключение договоров (цены, ассортимент, условия поставки и др.); - уверенный пользователь ПК и интернет, знание офисных программ; - Очень хорошие знание экономики и технологии гостинично-ресторанного бизнеса на всех уровнях - Готовность к ненормированному рабочему дню; - Опыт контроля ремонтно - строительных работ - Взаимодействие с государственными контролирующими органами; - Организация банкетов, контроль подготовки и проведения крупных мероприятий

Дополнительные сведения:

Планировать и грамотно организовывать рабочий процесс предприятия. Способность анализировать проблемы, эффективно искать пути их разрешения. Дисциплинированный, объективный, пунктуальный, способен работать с любой командой, аналитический склад ума. Не курю. Активная жизненная позиция.My hobby-мотоциклы и автомобили. Водительские права (все категории). Мобилен. Гражданин Европы.

Иностранные языки

  • Немецкий язык — cвободное владение
  • Польский язык — cвободное владение
  • Словацкий язык — cвободное владение
  • Чешский язык — cвободное владение
  • Русский язык — cвободное владение

Водительские права

  • A — мотоциклы
  • B — легковые авто
  • C — грузовые авто
  • D — автобусы
  • E — авто с прицепом

Портфолио

Ознакомиться с портфолио вы можете после авторизации.