35155509Обновлено 1 октябряБыл(а) больше месяца назад


Работа в Новосибирске / Резюме / Туризм, гостиницы, общественное питание / Директор розничной сети
39 лет (родился 23 мая 1980), высшее образование
Сочи, готов к переезду: Москва, Новосибирск 
avatar
Имя, телефон и почта будут доступны вам после авторизации
Связаться с кандидатом

Управляющий, управляющий розничной сетью, директор ресторана, Start up

полная занятость, готов к командировкам
60 000

Опыт работы 12 лет и 4 месяца

    • апрель 2017 – август 2017
    • 5 месяцев

    Управляющий сетью

    розничная сеть гастрономических бутиков "Гастроман", Сочи

    Обязанности:

    Организация работы и полный контроль деятельности четырех гастро бутиков в городе сочи и адлер, взаимодействие с контролирующими органами, формирование профессиональной команды, выполнение плановых показателей, соблюдение стандартов обслуживания, ведение документооборота, учет товародвижения, проведение инвентаризаций, отчеты, маркетинг, контроль и оценка деятельности торгового персонала, проведение планерок, проведение собеседований, учет тмц, прием тмц, повышение товарооборота, графики, контроль и обеспечение надлежащего санитарного состояния всех объектов торговли.
    • июль 2016 – январь 2017
    • 7 месяцев

    Управляющий

    Федеральная сеть ,, Суши шоп ", Сочи

    Обязанности:

    Контроль за соблюдением стандартов работы компании. Организация и координация работы линейного персонала. Обучение персонала. Проведение регулярных планерок и собраний. Наставничество. Контроль за соблюдением санитарных норм, противопожарной безопасности и норм охраны труда. Бюджетирование и финансовая отчётность. Ведение нормативно законодательной документации. Планирование маркетинговых активностей, КДП, ведение маркетинговой активности в соц сетях. Разработка штатного расписания, поддержание и контроль уровня сервиса и качества обслуживания в соответствии с принятыми стандартами. Анализ и контроль фонда оплаты труда. Выполнение плановых показателей продаж.
    • июнь 2013 – май 2016
    • 3 года

    Региональный управляющий мобильными ресторанами

    федеральная розничная сеть ,, Суши Весла "

    Обязанности:

    Управление шестью мобильными ресторанами на территории большого Сочи. Формирование профессиональной и лояльной команды, организация и обеспечение эффективной работы подразделения, поиск площадей и открытие новых отделов, маркетинг, оптимизация бизнес процессов, проведение планерок и тренингов. Увеличение представленности продукта на вверенной территории, выполнение плановых показателей по продажам, стимулирование продаж. Анализ и оценка результатов торговой деятельности, контроль за качеством обслуживания. Планирование и достижение поставленных целей. Подготовка и проведение инвентаризаций. Контроль сроков годности и условий хранения продуктов. Своевременное выявление и устранение возникающих проблемных вопросов. Обеспечение соответствующего санитарного состояния. Табелирование сотрудников. Проведение собраний, планерок и тренингов. Распределение обязанностей. Организация доставки.
    • сентябрь 2012 – май 2013
    • 9 месяцев

    Коммерческий Директор

    сеть Гастрономический Бутик, Сочи

    Обязанности:

    Организация работы сотрудников, выполнение плана продаж, Организация обслуживания клиентов, маркетинг, переговоры с поставщиками и т.д.
    • январь 2010 – январь 2012
    • 2 года и 1 месяц

    Менеджер по закупкам и логистике

    ООО Ресторан Тинькофф, Сочи

    Обязанности:

    Закупка продуктов питания, анализ и мониторинг рынка, документооборот, управление складским персоналом, кейтеринг, отчет руководству
    • декабрь 2002 – май 2008
    • 5 лет и 6 месяцев

    Топ менеджер

    ooo РЕСТОРАН "КЛУБ А", Сочи

    Обязанности:

    Управление персоналом, адаптация персонала, контроль качества работы персонала, отчетность, документооборот, кейтеринг, контроль сроков годности и условий хранения продуктов. Своевременное выявление и устранение возникающих проблемных вопросов, склад. инвентаризации.

Сертификаты, курсы

    • 2015

    Бизнес тренинг от Васютина А. П.

    • 2014

    Бизнес тренинги от Гвоздовской Виолы и Победоносцевой Елены

    Волгоград
    • 2011

    Международный экономический сертификат

Знания и навыки

Профессиональные навыки:

Водительские права категории А, В (стаж вождения с 1999года) Личные качества: быстрая обучаемость, настойчивость в достижении цели, желание развиваться, ответственность, коммуникабельность, высокая трудоспособность, хорошие аналитические способности, организованность, честность, умение работать в команде, пунктуальность, уравновешенность, дипломатичность

Дополнительные сведения:

Наличие автомобиля, не курю! Сноубординг, Тайский бокс

Иностранные языки

  • Английский язык — базовый

Водительские права

  • A — мотоциклы
  • B — легковые авто