44694107Обновлено 31 январяБыл(а) больше месяца назад


Работа в Новосибирске / Резюме / Туризм, гостиницы, общественное питание / Менеджер ресторана
22 года (родился 23 января 1997), cостоит в браке, детей нет
Новосибирск
Гражданство: Казахстан
Имя, телефон и почта будут доступны вам после авторизации
Связаться с кандидатом

Менеджер ресторана

полная занятость, не готов к командировкам
40 000

Опыт работы 3 года и 7 месяцев

    • май 2015 – ноябрь 2018
    • 3 года и 7 месяцев

    Менеджер Ресторана

    Abr, Алматы
    http://abr.kz
    Создание ресторанов и быть первыми на рынке!

    Обязанности:

    Планирование: собственных задач на месяц, неделю, смену; графика сотрудников и задач в смену. Организация: подготовки зала к открытию ресторана; работы сотрудников зала и бэка в течении смены; закрытия ресторана и подготовка необходимой отчетности; сдача ресторана под охрану; командообразующих мероприятий. Наблюдение за исполнением задач подчиненных, корректировка в процессе исполнения через наставничество. Срез собственных задач в процессе исполнения, ориентация на результат. Проведение информационных и мотивирующих мини-собраний до, в процессе и после смены с командой. Работа с гостем на предмет обратной связи и отработка минусов с командой. Взаимодействие с управляющим, шеф-поваром, старшим барменом, товароведом.

    Достижения:

    Достижения: командообразование (минимальный показатель текучести; подготовка кадрового резерва - официант, через полгода менеджер); перевыполнение показателя выручки (работа на удержание и повышенной лояльности гостей; работа со средним чеком через продажи).

Знания и навыки

Профессиональные навыки:

Обучение и развитие, работа в команде, планирование, организация, контроль, мотивация, координация, тайм менеджмент, программы (ms outlook, ms PowerPoint, excel)

Дополнительные сведения:

Открытый, с хорошим чувством юмора и амбициозными планами на жизнь. Люблю заниматься фитнесом и велопрогулками. Из прочитанного: Лидерство, HBR; №1, Игорь Манн; 7 навыков высокоэффективных людей, Стивен Кови. Являюсь участником программы по переселению в РФ (на стадии принятия гражданства)

Иностранные языки

  • Английский язык, Базовый
  • Казахский язык, Разговорный