Обязанности:
Обязанности:
- Осуществлять отбор проб входного сырья для проведения испытаний согласно НТД.
- Проводить органолептические, физико-химические и другие виды исследований сырья, вспомогательных и упаковочных материалов при входном контроле согласно НТД и внутренних стандартов.
- Осуществлять необходимые расчеты по проведенным испытаниям и исследованиям; анализирует, систематизирует. Вести записи проведенных испытаний и измерений в соответствии с утвержденными формами.
- Контролировать наличие полного пакета сопроводительных документов- сертификатов соответствия/ деклараций о соответствии, удостоверений о качестве (паспортов) всех поступающих материалов и сырья с отметкой в журнале.
- Принимать участие во внедрении и поддержании системы менеджмента качества лаборатории, системы менеджмента безопасности пищевой продукции в рамках своей зоны ответственности.
- Составлять акты утвержденной формы о несоответствиях, выявленных в ходе проведения испытаний при входном контроле сырья, материалов, упаковки, при производстве продукции, при контроле готовой продукции, при контроле соблюдения санитарной дисциплины, при контроле выполнения требований внутренней документации предприятия.
— проверка санитарного состояния производственных и складских помещений.